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龙岩花生是闽西文化,客家的经典

2019/10/24 9:28:57      点击:

   对于吃货来说,一道美食就代表一座城市,比如烤鸭,就是北京;煎饼果子,就是想到天津;而说一到花生,就会想到龙岩。龙岩这里多半都是山区,自然条件可以说非常好,很适合种植花生。要说这全国各地都有花生,为何偏偏龙岩的花生独具一格呢?龙岩的花生主打盐酥的口感,香酥美味,非常有当地的特色,而且一粒粒花生非常饱满,皮也薄,容易剥开。

   在龙岩,龙岩花生已经深入人心,龙岩百姓把花生当作是一种吉祥的象征,比如男女订婚时,互赠花生,分给亲朋好友,表示婚事已定;新婚之夜的闹洞房,主家人也必须给参观者分花生;过年时,红包可不给,但必须给花生。日常家常小菜里,花生也作为一种辅料出现,可见花生已经融入了龙岩人民生活的每个部分。如今的龙岩花生,已经形成了一条完整的产业链,为龙岩的经济发展做出了极大的贡献。


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